廚子智鬥山匪
宋南平原先在柳窪鎮上開了一家小飯館。後來被他家鄉走出去的軍閥請到北京去當了私人廚子。誰知幹了不到兩年，軍閥被趕下了台，他也打點行裝回了老家。
路過清風山時，他被兩個山匪給盯上了。行到僻靜處，那兩個山匪過來搶他，他奮力護住自己的包裹。那兩個山匪把他推倒在地，連踢帶打，最後把雪亮的匕首架到他的脖子上，惡狠狠地問他：“你是捨命還是舍財呀？”
宋南平流著眼淚說：“大哥，求求你，放過我吧。我攢了兩年才攢下這麼點兒錢，是要回家娶老婆的。我不帶著錢回去，小翠就得嫁給別人呀。”
那兩個山匪看他還不舍財，挺起匕首就要紮他。宋南平一看那兩個山匪真要討他的命，手就松了。那兩個山匪搶了包裹，逃之夭夭。宋南平抹了抹眼淚，跑到縣政府去告狀。
那縣政府主席一聽說他是在清風山上被搶的，就搖了搖腦袋說：“清風山上的土匪，非常剽悍，幾十號人，手裡還有槍，我們去了也是送命，你就認了吧。好在還留了一條命，他們對你夠客氣的啦。”宋南平怒視著他：“那可是我娶老婆的錢，就這麼讓他們白白地搶走啦？”主席冷冷地說：“還能怎麼著？難道還要我們弟兄再為你這幾個錢去送命嗎？”
宋南平看跟他說不出理來，也就閉了嘴巴，氣哼哼地出來，一時卻也想不出好主意。他現在身無分文，連家都回不了，且又冷又餓，天也黑了，城門已關，那是出不去了。他就找了個避風的地方，先委屈一宿，待得天光泛亮，城門一開，就急匆匆地出了城。
宋南平直奔清風山。
剛一上山，他就被倆巡山的小山匪發現了。小山匪過來攔住了他，問他到山上來幹什麼。宋南平氣呼呼地說：“你們搶了我娶老婆的錢，我得要回去。”那兩個小山匪像看怪物一樣看著他，然後就“哈哈”大笑起來。笑完了，他們就往山下趕他。宋南平不走。兩個小山匪就生氣了，蒙上他的眼睛，把他帶到了匪巢裡。
匪巢是在一個破廟裡。匪首黑老三聽到小山匪的稟報，也覺得新鮮，湊過來看。扯掉了蒙著眼睛的黑布，黑老三凝神看他，看他也不像是有病的人，就問他：“你上山來，是找死的吧？”宋南平說：“我不找死。可你的弟兄搶走了我娶老婆的錢，回家娶不到她，她就該嫁給別人了，我得難受死。請你替我想一想，把錢還給我吧。”
黑老三搖晃著腦袋說：“進了我們腰包的錢，哪有還回去的道理？我們是搶，又不是跟你借！趁著我還不想見血，你快滾吧！”小山匪們過來要蒙他的眼睛，宋南平忽然說：“慢著！大哥，我能不能給你們幹活兒把錢掙出來啊？”
黑老三笑著問他：“到土匪窩裡掙錢，新鮮啊。你會幹什麼活兒啊？”宋南平說：“我是廚子。國民政府柳次長，您知道吧?我是他的私人廚師。”黑老三一聽說他是柳次長的私人廚師，頓時睜大了眼睛。他們在山上吃飯純粹是糊弄肚子，哪敢奢望吃好的啊？現在聽說有個好廚子，想到那些噴噴香的飯菜，立時就饞得流口水。黑老三忙說：“你給咱做兩道菜，要真做好了，我就留下你。”
兩個小山匪把宋南平帶到廚房裡，宋南平就根據現有的菜蔬，大展身手，很快就做出了幾道菜。果然是名廚，身手就是不凡，菜還是原來的菜，油還是原來的油，火還是原來的火，作料也還是原先那些作料，但宋南平一炒出來，那味道可就變了，色香味俱全，火候掌握得更是爐火純青。菜剛一出鍋，那兩個小山匪就饞得直吞口水，黑老三在外面聞到了香味兒，大聲喊道：“你們兩個小子不許偷吃啊，快給我端上來！”
這一嘗，就放不下筷子了，一氣兒就把一盤子菜吃了個精光。他抬起頭來，看到幾個山匪正鼓著眼睛望著他，他忙著放下筷子，叫過了宋南平，問他：“你就留下來給咱爺們兒做飯吧。那個次長給你多少工錢？”
宋南平忙說：“每個月六塊鋼洋。”
黑老三一揮手說：“我也給你那個數兒。都需要買什麼，你列個單子，我讓人下去搞。你好好給咱弟兄們做，做好了我還會獎勵你。”宋南平忙答應了，下去就開始列單子。
宋南平就此留在了山上。
但黑老三也是個精細的人，處處提防著他，怕他在菜裡下手腳，不讓他下山，他做飯菜用的材料都是他開了單子再派山匪買上來。但宋南平根本就是想做活掙錢的，一門心思給他們做好飯菜，只想著得到他的工錢，早一天攢夠了娶老婆的錢，好下山。他一門心思只管做飯，倒也吃得香睡得著，幾個月下來，倒長胖了。
暑去秋來，眼看著天就要冷了。宋南平給黑老三建議，多買些白菜和肉儲存著，準備過冬。黑老三在做飯上早就對宋南平言聽計從，想了想，還是人家廚子想得周到，忙著應了，吩咐山匪們，準備多搞些白菜和肉。小山匪們忙著應了。
他們做的是無本生意。這要儲存過冬的菜和肉，也都是不肯掏錢的。宋南平說出個數目來，那些小山匪們看看小搶小鬧不成了，就圖謀搶兩標大的。
幾天以後，小山匪們就把肉和菜都搞到山上來了。肉是上好的肥豬肉，菜是青口大白菜。宋南平這就忙乎開了。他先把豬肉分割了掛到繩子上做起了臘肉，又根據白菜的用途做了不同的儲存方式，有的晾乾，有的用大缸醃起了酸菜。黑老三看他往大缸裡放白菜，很新奇，就問他這是做什麼。宋南平狡黠地笑著問他：“大哥，你知道小弟最拿手的是什麼嗎？”
黑老三搖了搖頭。
宋南平指著那些白菜說：“我能用這些白菜做出一桌白菜宴來。”黑老三驚愕地睜大了眼睛：“光用白菜啊？”宋南平點了點頭。黑老三馬上來了興趣：“都有什麼做法呀？我原先就知道白菜燉粉條和涼拌白菜心兒。”宋南平指著那些大缸說：“再過幾天，這些菜醃酸了，就能吃了，到時候我給您做一桌。”黑老三忙著點了點頭。
過了幾天，宋南平看那些菜的成色差不多了，還真就用一色的白菜給山匪們做出了幾桌宴席。十幾道菜，竟沒有一道重樣的。山匪們一個個驚得張大了眼睛，簡直不敢相信。特別是那道酸菜白肉，酸裡透著香，香裡透著爽，很快就被山匪們搶光了。黑老三拍著宋南平的肩膀，給他豎起了大拇指：“兄弟，你讓咱開了眼。你牛，你真牛啊。”
宋南平看黑老三喝得挺高興，就對他說：“大哥，我想跟你告個假。我得回老家一趟，把老婆娶家去，要不，我這心裡老是不踏實啊。”黑老三笑著說：“回去吧，回去吧。不過，在你走之前，可得把你的手藝傳下來。”宋南平點著頭說：“好說。”
宋南平挑選了兩個喜歡做飯菜的山匪當徒弟，把自己的手藝全都傳授給了他們。沒過幾天，他們做出的飯菜就有模有樣了。宋南平領了自己的工錢，辭別了黑老三，下山回家，娶他的老婆小翠去了。
一個月後，宋南平又回到了清風縣。他找到縣主席，對他說：“你帶人上山去抓山匪吧。那些人吃壞了肚子，現今就剩下半條命了，你帶人上山，不費吹灰之力，就能把他們全都抓住。”縣主席不覺一怔。宋南平看他還在猶豫，就讓他到藥鋪去打聽打聽，看那些山匪最近是不是常到他那裡買止瀉藥。主席馬上派人去問，果然如此。他早就被山匪們搞得焦頭爛額，只怕官位不保，現在機會擺在眼前，他也就不再猶豫了，整頓了人馬，趕緊上山清匪。
果然，那些山匪連腰都直不起來了，很快就被悉數擒獲。縣主席興奮異常，要重賞宋南平。宋南平說他只要三十二塊鋼洋。主席愕然地望著他：“怎麼只要三十二塊鋼洋啊？”宋南平說：“這是他們搶走的我那娶老婆的錢，我當然要要回來。”
他接過三十二塊鋼洋，走出了縣政府，向他老婆小翠高高興興地走過去。小翠迎上來，見他討回了錢，就笑了：“你還真算准了。”宋南平得意地笑著說：“一個廚子就得有那本事，想把菜做壞了就能做壞了，想讓它啥時壞它啥時就得壞。要沒這本事，那就別叫廚子了。”
